Aups

Repères

Commune du Var (83), au cœur du Haut-Var Verdon. Chef-lieu de la communauté de communes Lacs et Gorges du Verdon. Surnommée « la capitale de la truffe » et « la capitale du Haut-Var ».

Où dormir à Aups

Des hôtels, campings et gîtes d’Aups déjà vérifiés sur LiveVerdon — coordonnées directes, sans commission de plateforme.

• Gite équestre Plérimond Meublé / gîte
• Camping L'Emeraude du Verdon (anciennement Saint-Lazare) Camping
• Le Saint-Marc Hôtel

Comparer aussi sur les grandes plateformes :

Services & commerces à Aups

Recharge électrique — au village : Parking de la colle (3 points) · Place Martin Bidaure (2 points) · AUPS (2 points), réseau eborn, ELECTRIC 55 CHARGING. Voir la carte des bornes du Verdon →

Carburant : 1 station-service sur la commune. Voir les prix en direct →

Alimentation

• Intermarché SuperZ.A. Les Uchanes, route de Salernes (D557)
• Vivalavenue Georges Clemenceau
• Marché aux truffes noires d'Aupsplace Frédéric Mistral

Boulangerie

• Boulangerie Carla & Yannick Marion1 rue Maréchal Foch
• Boulangerie Lacroix'santerie9 rue du Marché

Boucherie

• Boucherie Aupsoise – Clémentine et Damien2 place Général Girard

Pharmacie

• Pharmacie Faure et Lambert1 avenue Georges Clemenceau

Santé (médecin, infirmier…)

• Maison de Santé d'Aupsstructure bois accessible depuis la place du village
• Médecins généralistesmédecins généralistes
• Cabinet dentaire d'Aupschirurgien-dentiste
• Infirmiers libérauxsoins infirmiers

Carburant

• Station Intermarchéroute de Sillans / route de Salernes (D557), Les Uchanes

Banque / DAB

• Caisse d'Épargne9-11 avenue Georges Clemenceau
• Crédit Agricole19 avenue Georges Clemenceau

La Poste

• Bureau de poste au centre-bourg (horaires).

Tabac-presse

• Bar Tabac Presse Lou Baraulo4 rue Gabriel Péri

Garage

• Garage BesseZA Les Uchanes

Autres

• Verdon Optiqueopticien
• Point Pmatériaux de construction
• Maison de la Truffe d'Aups et du Verdonboutique / espace de découverte

Spa, massage & bien-être

• La Pause Bien-Être (institut de massage, rue Maréchal Foch)

Où manger

• Restaurant La Truffe — restaurant gastronomique · Table de référence dédiée à la truffe (Sébastian et Nadine Gaillard), installée dans l'une des plus anciennes boulangeries du village; menus autour de la truffe et produits du Haut-Var. Tél/horaires.
• Le Saint-Marc — restaurant bistronomique · Table repérée par le Guide MICHELIN, rue Jean-Pierre Aloisi; truffe en saison et cuisine de bistrot soignée. Tél/horaires.
• Le Grand Hôtel (restaurant) — hôtel-restaurant · Ancien relais de poste avec restaurant sous un platane centenaire, place du Gendarme Duchatel; cuisine provençale et truffe du Haut-Var. Tél/horaires.
• Le Petit Provençal des Chouchous — pizzeria-brasserie-crêperie · Pizzas, brasserie, crêperie et glaces. Tél/horaires.
• Chez Ta Mère — bistrot de village · Bistrot convivial avec terrasse sur la place. Tél/horaires.
• Auberge de la Tour — restaurant provençal · Cuisine provençale, grillades et pizzas, rue Jean-Pierre Aloisi (ouverture principalement en saison). Tél/horaires.

Services vérifiés le 2026-07-07.

Que voir, que faire

Collégiale Saint-Pancrace

Construite de 1489 à 1503 pour remplacer l'église devenue trop petite, en style gothique provençal à façade Renaissance. Élevée au rang de collégiale en 1499 avec le transfert du chapitre de chanoines de Valmoissine, qui y résida jusqu'à la Révolution. Inscrite au titre des monuments historiques le 15 octobre 1971 (base Mérimée PA00081526). Conserve un riche mobilier d'art sacré (dont une croix de procession comptant parmi les plus anciennes de Provence, XIVe siècle, et des ornements brodés du XVIIe siècle) ; plusieurs objets sont classés en base Palissy. En 1905, la devise républicaine « Liberté, Égalité, Fraternité » a été inscrite sur le tympan.

Tour de l'Horloge

Tour du XVIe siècle d'environ 25 m, surmontée d'un campanile en fer forgé ouvragé. Sa cloche, fondue en 1712, porte l'inscription « Je suis la joie de tout le monde ». Un cadran solaire y est daté de 1760.

Musée Simon Segal

Installé dans l'ancien couvent des Ursulines, il présente plus de 280 œuvres (peintures, gouaches, aquarelles, dessins), dont un fonds important d'artistes de l'École de Paris, autour de l'œuvre du peintre Simon Segal (1898-1969). Le bâtiment abrite aussi un espace consacré au Musée de la Résistance.

Maison de la truffe d'Aups et du Verdon

Ouverte en 2015, elle est consacrée à la truffe noire (« le diamant noir ») : histoire, biologie, géologie, sociologie, plantation, culture, récolte (cavage) et commercialisation.

Monument des insurgés de 1851 et de la Résistance (monument à Martin Bidouré)

Obélisque quadrangulaire érigé en 1881 sur la place principale (place Martin-Bidouré) en mémoire des insurgés varois victimes du coup d'État de décembre 1851. Une plaque de marbre portant les noms de résistants et l'appel du 18 juin ont été ajoutés ultérieurement au socle, associant la mémoire de 1851 à celle de la Résistance. Recensé à l'Inventaire général du patrimoine culturel (IA83001800).

Chapelle Notre-Dame-de-la-Délivrance

Chapelle édifiée en 1852 sur les ruines de l'ancien château dominant le village.

Château de Taurenne

Domaine oléicole en AOC Huile d'olive de Provence, planté de plusieurs milliers d'oliviers. Il valorise notamment le cépage Bouteillan, variété originaire d'Aups.

Vieux village et vestiges défensifs

Rues médiévales, portes et tours d'enceinte (dont la Porte des Aires), fontaines. Le noyau ancien conserve la trame du castrum médiéval.

Histoire d’Aups

Le site est occupé dès l'Antiquité (oppidum lié au peuple des Oxybiens), sur l'axe de la via Aurelia reliant Fréjus à Riez. Le nom, du latin « Alpibus », renvoie aux Alpes et a donné les formes Alps puis Aups. Au Moyen Âge, la localité relève des comtes de Provence puis de la puissante famille de Blacas, dont l'ancêtre Pierre d'Aulps fonda le chapitre de Valmoissine. En 1499, l'installation à Aups de ce chapitre, sur décision pontificale (attribuée au pape Alexandre VI, dont le pontificat 1492-1503 concorde avec cette date), accompagne la construction de la collégiale Saint-Pancrace. Pendant les guerres de Religion, une attaque protestante marque la mémoire locale. Aups tient une place majeure dans l'histoire républicaine : en décembre 1851, la ville est l'un des principaux foyers de l'insurrection varoise contre le coup d'État de Louis-Napoléon Bonaparte ; la « bataille d'Aups » du 10 décembre 1851 (« la gelée de décembre ») s'achève par la répression de plusieurs milliers d'insurgés, emprisonnés, exilés ou déportés en Algérie — mémoire perpétuée par l'obélisque de 1881 et la figure de Martin Bidouré. Au XXe siècle, Aups fut un haut lieu de la Résistance.

Événements & temps forts

Fête de la truffe noire d'Aups — Janvier

Grande fête annuelle autour de la truffe (33e édition programmée le samedi 24 janvier 2026), avec marché de conserves truffées et démonstrations de cavage (recherche de la truffe avec chiens).